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Crepioca Suína

Imagem: Reprodução / Escolha Mais Carne Suína

Imagem: Reprodução / Escolha Mais Carne Suína

 

Ingredientes

Para Mesa

  • 2 ovos;
  • 2 colheres de sopa cheias de goma de tapioca;
  • Sal, orégano, pimenta do reino preta a gosto.

Para o recheio

  • 120g de copa lombo suíno moído;
  • Azeite de oliva;
  • ½ cebola picada em pedaços peque;
  • ½ dente de alho amassado;
  • Suco de ½ limão;
  • Sal, pimenta do reino preta, cheiro verde a gosto;
  • 2 colheres de cream-cheese light.

Modo de preparo

  1. Adicione a uma vasilha os ingredientes da massa na ordem listada, misturando continuamente com um garfo ou batedor tipo fue, até formar uma massa homogênea;
  2. Para uma crepioca, despeje uma concha numa frigideira antiaderente em fogo médio e deixe os dois lados dourarem;
  3. Para preparar o recheio, adicione um fio de azeite a uma frigideira e refogue a cebola e o alho;
  4. Adicione a carne moída, temperando a gosto com o sal, a pimenta e o cheiro verde; por fim, acrescente o suco do limão e o cream-cheese light.

*Acompanhamento: sirva com uma salada de folhas de mostarda e tomate seco

Fonte: Escolha Mais Carne Suína