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opções para saborear uma boa carne suína
lombo

Lombo de Porco Agridoce

Imagem: Reprodução / Bem Feitinho

Imagem: Reprodução / Bem Feitinho

Ingredientes:

  • 500 gr de lombo de porco cortado em pedaços  de 5 cm;
  • 1 ovo batido;
  • 1/2 xícara de maisena (amido de milho);
  • 1 xícara de óleo para fritar;
  • 1 colher (sopa) de óleo para refogar;
  • 1 dente de alho pequeno picado;
  • 1 pimentão verde cortado em pedaços grandes;
  • 1 pimentão vermelho cortado em pedaços grandes;
  • 1 cebola pequena cortada em cubos;
  • 2 rodelas de abacaxi em calda escorridas e cortada em cubos;
  • Cebolinha verde picada.

Molho:

  • 1 1/2 copo de água;
  • 1 colher (chá) de ajinomoto;
  • 2 colheres (sopa) de Ketchup ( pode dobrar a quantidade se preferir);
  •  2 colheres (sopa) de vinagre;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1 1/2 colher (sopa) de maisena;
  • 1 colher (chá) de açúcar refinado;
  • Corante alimentício para ficar vermelho(opcional).

Preparo:

  1. Tempere os pedaços de lombo com sal;
  2. Passe no ovo e depois na maisena;
  3. Frite no óleo em fogo médio até ficar dourado por fora e cozido por dentro;
  4. Retire e escorra em papel toalha;
  5. Em uma frigideira Wok aqueça 1 colher de óleo e refogue o alho, os pimentões, a cebola e o abacaxi até que fique crocantes.

Molho:

  1. Dissolva a maizena na água. Reserve;
  2. Leve todos os outros ingrediente ao fogo até ferver, junte a maisena e cozinhe;
  3. Junte o molho com os legumes e a carne, misture e aqueça.

Fonte: Bem Feitinho